Dit kookboek heeft de naam ‘citrus‘ gekregen en dat is natuurlijk niet voor niets. Want in dit boek staan alle citrusvruchten in de hoofdrol.

Met citrus kun je alle kanten op.

Misschien weet je niet één, twee, drie moet doen met een citrusvrucht. Misschien heb je niet eens door hoeveel citrusvruchten er zijn. Denk maar eens aan pompelmoes, kumquats, limoenen of de bergamotcitroen. En dit is slechts een tipje van de sluier.

De lekkerste gerechten komen voorbij. Bekende maar ook minder bekende. Om er maar eens een paar te noemen; Mexicaanse kippensoep met limoen, bruschetta met citroenlabneh of tuinbonen met tabouleh. Kortom allemaal spannende recepten met de citrusvrucht in een glansrijke hoofdrol.