Dit kookboek is gemaakt door Hugh Fearnley-Whittingstall. Je kent ‘m van het programma ‘river cottage’. Een boek met allemaal recepten waar groenten in de hoofdrol worden gezet.
Groenten zoals ze bedoeld zijn.
Hugh is een fervente aanhanger van biologische seizoensproducten. En dat is ook precies waar het hier allemaal om draait. Baby bietjes uit de oven met een walnoot-yoghurt dressing, mjammie. Daar ga jij toch ook van watertanden?
Met de recepten uit dit boek zul je het vlees niet missen. En daarom is het zeker niet alleen een boek voor de vegetariers onder ons. Maar in Vegaland is dit boek zeker een favoriet. Echt een boek vol inspiratie om gezond en met de seizoenen te eten.
